L'Alliaire officinale ou Herbe à ail (Alliaria petiolata) est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Brassicacées. C'est une plante herbacée bisannuelle originaire d'Eurasie, envahissante au Canada et aux États-Unis (où elle ne doit pas être confondue avec plusieurs espèces indigènes qui lui ressemblent (Dentaria), Osmorhiza claytonii, Saxifraga virginica).

C'est une plante rudérale (haies, broussailles, talus, terrains vagues) et forestière des sols calcaires ou saturés, commune en Europe.

Photo prise le 29 mars 2026.