Oggi vi propongo una ricetta semplice e gustosa: una purea di platano gratinata.

Per i venezuelani e per le altre culture culinarie latinoamericane, la banana platano, sia matura che verde, occupa un posto di rilievo sulla tavola.

Ci piace fritto, in quella che chiamiamo tajadas; il platano al forno è una delizia; bollito è il modo più semplice e salutare; dolce, è una vera prelibatezza.
#gratin #platano
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