Per secoli la canapa ha fatto parte della vita quotidiana di molte civiltà. Prima ancora di essere associata al dibattito contemporaneo, era una pianta utilizzata in ambiti molto diversi: tessuti, corde, carta, agricoltura e anche alimentazione. Oggi, in un momento in cui molte persone riscoprono ingredienti tradizionali e preparazioni semplici, la canapa sta tornando lentamente anche nelle cucine moderne.

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