@Rinaldo Giorgetti

Non credo che l'ASL risponda a questo tipo di domande.

Io ho fatto le olive in salamoia quest'anno e avevo letto che sarebbe potuta comparire una patina biancastra, che erano dei lieviti e non mi sarei dovuto preoccupare. Ho letto anche che eventuali muffe sarebbero state verdastre.

Solo che nel mio caso le macchie erano macchie e basta, qui la grafica è più elaborata.

Più che all'ASL secondo me converrebbe chiedere a qualcuno che conosci e che abitualmente fa quel tipo di conserve.

Oppure butti tutto e amen...