Salta al contenuto principale



Typ mit Privatflugzeug, automatischer Diätenerhöhung im Jahr im dreistelligen Bereich immer über € 600 und Dienstwagen erzählt mir, ich würde über meine Verhältnisse leben.

Genau mein Humor!




Gran Premio di Monza, lo chef Lorenzo Sacchi firma i tre menu dei pranzi
https://www.repubblica.it/il-gusto/2025/09/01/news/gran_premio_monza_chef_lorenzo_sacchi_firma_i_tre_menu_dei_pranzi-424819921/?utm_source=flipboard&utm_medium=activitypub

Pubblicato su Il gusto @il-gusto-repubblica









Formaggi, l'Italia supera la Germania per l'export
https://www.repubblica.it/il-gusto/2025/09/01/news/formaggi_l_italia_supera_la_germania_per_l_export-424819931/?utm_source=flipboard&utm_medium=activitypub

Pubblicato su Il gusto @il-gusto-repubblica




@Captain_64 @baudaffi rieccomi a rompervi le scatole col mio primo tentativo di birra fatta in casa,portate pazienza 😅

La ricetta inclusa nel kit purtroppo non riporta i valori di gravity raccomandati.
Ho fatto una rapida ricerca e per una tripel i valori dovrebbero essere questi:

Original Gravity (OG): 1.075–1.085
Ho misurato 1.080 dopo la bollitura del mosto,direi che sono dentro

Final Gravity (FG): 1.008–1.014
Vedremo che succede dopo la fermentazione 🤞

Vi tornano questi valori?

Thanks!

in reply to Baudaffi

Come suggerisce il saggio Baudaffi, il lievito dopo una fase di latenza con una successiva fase esponenziale, raggiunge una fase stazionaria dove con calma trasforma gli zuccheri in anidride carbonica e alcol etilico (visto essere una fermetazione anaerobica ovvero priva di ossigeno). Detto questo per almeno 10 giorni stai tranquillo, a quel punto inizierà la fase di senescenza dove il lievito avrà finito il suo lavoro. Come sapere se la fermetazione è terminata?↩️
in reply to Captain_64

Misuri la densità del mosto fermentato. Se dopo due giorni dalla prima misurazione non cambia la densità, fermentazione primaria conclusa. Sarà poi l'esperienza sul lievito utilizzato a portarti il calcolo solo sui giorni senza misurazione. Per ora, rimaniamo accademici e misuriamo la densità finale. Meglio aspettare qualche giorno in più piuttosto di imbottigliare con un lievito ancora vivace pronto a far scoppiare le bottiglie.
Questa voce è stata modificata (3 settimane fa)
in reply to Captain_64

tutto chiarissimo, ora sono tranquillo. Grazie ad entrambi! 🙏
in reply to Captain_64

imbottigliare troppo presto, dico per esperienza personale, comporta lavare pavimento con annesse urla della moglie e coccolone per rumori improvvisi in tarda mattinata.
in reply to Baudaffi

aggiornamento: purtroppo notizie non buonissime. Ho misurato la gravity dopo 12 giorni di fermentazione ed è 1.025, decisamente più alta di quello che mi aspettavo per una tripel. Ora ho provato ad agitare leggermente il fermentatore ad aumentare di un paio di gradi la temperatura. Misurerò di nuovo tra 2/3gg e vediamo che succede, ma comincio a temere un lievito che non era vivacissimo 🥲
in reply to vonblubba

Per il momento alza la temperatura e attendi qualche giorno misurando successivamente 🙂
Questa voce è stata modificata (1 settimana fa)
in reply to Captain_64

ma con una gravity di 1.025 ne esce qualcosa di vagamente bevibile o devo buttare tutto?
in reply to vonblubba

Difficilemente una birra è imbevibile (tranne in presenza di contaminazioni, ovvio). Al momento attendiamo, anche perché se il lievito è stanco potrebbe impiegarci leggemente più tempo per chiudere. Alzando la temperatura dovresti fornire un piccolo boost ma vediamo tra 2/3 giorni. E ricordiamo, finita la fermentazione c'è la maturazione in bottglia con la carbonazione. Dunque, magari non avrai una birra in stile ma comuqnue ottima da bere in compagnia.
in reply to Captain_64

Sante parole, basta non avere infezioni e qualcosa di bevibile ce l'hai. Al massimo ci cucini un ottimo stufato ahahah
Concordo con il dargli un pochetto di caolre, per spingere il lievito a ripartire. Al massimo gli zuccheri non fermentati si trasformano in co2 e ti datranno una birra frizzante 😀


Does anyone here know Aless from re-des.org/ ? Their page just went down - and it hosted the #solarpunk #manifesto in all of the languages :/

web.archive.org/web/2025070508…

I think for now I'll re-host it on the Library.

Guess we're doing manifestos now?

Clockwork ☃️✒️ reshared this.

in reply to alxd of the Story Seed Library

It's always good to rehost the manifesto. Thanks for doing it. I can save a copy of it as well if needed.




Police report reveals details of Brent Hinds’ (ex-Mastodon) fatal crash:

#BrentHinds #Mastodon

Link: metalinsider.net/news/police-r…



Il gas conclude in rialzo (+1,3%) a 32 euro al Megawattora - Notizie - Ansa.it
https://www.ansa.it/sito/notizie/economia/2025/09/01/il-gas-conclude-in-rialzo-13-a-32-euro-al-megawattora_a0841835-4167-4f05-8627-4d1241ed5bad.html?utm_source=flipboard&utm_medium=activitypub

Pubblicato su Economia @economia-AgenziaAnsa

Economia reshared this.



On this Labor Day let's ask President Trump to please Pardon Julian Assange. Add your name to this open letter today!!

👉 informationrights.org/take-act…

#LaborDay2025 #LaborDay #PardonAssange #justice 🦅🇺🇸



Verso revisione protocollo Acri-Mef, addendum alle fondazioni - Notizie - Ansa.it
https://www.ansa.it/sito/notizie/economia/2025/09/01/verso-revisione-protocollo-acri-mef-addendum-alle-fondazioni_f0a160f8-9a4a-41f9-b605-ebb0d00f36b8.html?utm_source=flipboard&utm_medium=activitypub

Pubblicato su Economia @economia-AgenziaAnsa

Economia reshared this.



Ukraine, Macron and Starmer co-chair summit at the Élysée Palace with Zelensky liberoreporter.it/2025/09/eng-…


Caffè Greco, sfratto rinviato al 22 settembre liberoreporter.it/2025/09/cron…



"A US judge yesterday ordered an emergency halt to a plan by the Trump administration to deport a group of nearly 700 unaccompanied Guatemalan children back to their home country after immigrant advocates lawyers called the plan 'illegal'.""

~ Nicola Slawson

#Trump #immigrants #deportations #Guatemala #children
/1

theguardian.com/us-news/2025/s…

in reply to William Lindsey

"What is really remarkable is the extent to which he’s communicated that to his base. He’s tapped into this really visceral hatred of the other and the desire to inflict pain and suffering on them. I think that that is one of the ugliest aspects, and we saw that with the ‘Mass Deportation Now!’ signs.”

#Trump #cruelty #PerformativeCruelty
/5

in reply to William Lindsey

"This is what Trump does: he forces everyone around him to choose between truth and access, between principle and convenience, between friendship and tribal loyalty. My friend chose access over truth, convenience over principle, tribal loyalty over friendship."

~ Mike Brock

#Trump #cruelty #tribalism #cult
/6

notesfromthecircus.com/p/perso…

reshared this



Mercato delle auto ancora in calo, segno positivo per Stellantis - Notizie - Ansa.it
https://www.ansa.it/sito/notizie/economia/2025/09/01/mercato-delle-auto-ancora-in-calo-segno-positivo-per-stellantis_2fb21d22-e71c-49df-832f-cfb5dd0de622.html?utm_source=flipboard&utm_medium=activitypub

Pubblicato su Economia @economia-AgenziaAnsa

Economia reshared this.



Überraschung: Wenn man das Internet so reguliert, als gebe es nur Big Tech, bekommt man ein Internet, in dem es nur Big Tech gibt.

heise.de/news/Jugendschutz-geg…



Den mest sexy «coffee table book»-a, er den til ei kvar tid nyaste utgåva av nynorsk ordliste
Questa voce è stata modificata (3 settimane fa)


He really does have a personality of a puddle, so fake and very shallow.
RE: bsky.app/profile/did:plc:aimsr…

in reply to .˳·˖✶Rowan ✶ ˖·˳.

La imagen muestra una comparación de dos fotos de una persona con cabello largo. En la foto de la izquierda, el cabello está mojado, con un tono castaño oscuro y reflejos más claros, y parece estar ligeramente despeinado. La persona lleva una camiseta negra y está en un interior con luces de cadena en el techo. En la foto de la derecha, el cabello está seco y tiene un tono castaño más uniforme con reflejos más suaves, y está peinado de manera más suelta y ondulada. La persona lleva una sudadera gris con cordón y está en un entorno con luz natural.

Proporcionado por @altbot, generado de forma privada y local usando Ovis2-8B

🌱 Energía utilizada: 0.182 Wh



Aurora rossa spaziale: l’astronauta Pettit cattura lo show mozzafiato dalla ISS
https://www.lastampa.it/video/socialnews/2025/09/01/video/aurora_rossa_spaziale_lastronauta_pettit_cattura_lo_show_mozzafiato_dalla_iss-15291208/?utm_source=flipboard&utm_medium=activitypub

Pubblicato su La Stampa Video @la-stampa-video-LaStampa



„Mir liegen aus den letzten zwei Monaten fünf Fälle vor, bei denen die Flucht ins Frauenhaus als Beleg dafür genommen wird, dass die Frau sich damit im Sorgerechtsstreit nur einen Vorteil verschaffen wolle. Ihr wird unterstellt, sie hätte nicht unter häuslicher Gewalt gelitten.“

Hamburger Soziologe über Familien-Justiz: „Müttern wird systematisch Lüge unterstellt“ | taz.de
taz.de/Soziologe-ueber-Familie…



Il premio Siae a Dario Argento, 'il cinema italiano in ripresa' - People - Ansa.it
https://www.ansa.it/canale_lifestyle/notizie/people/2025/09/01/il-premio-siae-a-dario-argento-il-cinema-italiano-in-ripresa_5a031485-8091-439e-a586-aae7b55291fd.html?utm_source=flipboard&utm_medium=activitypub

Pubblicato su Lifestyle @lifestyle-AgenziaAnsa






Beautiful colors and textures of Fallenbacherspitze (2723m) in the cool evening light of the last day of August... Timeless, yet a distinct feel of autumn quickly approaching...

The reds & browns are chert and radiolarite, key aspects of the larger Feuerspitze group this mountain is part of...

#MountainMonday #TextureTuesday #LandscapePhotography #NaturePhotography #Geology #Alps #Mountains #Hiking



“Nessuno pensi di avere da sé tutte le risposte. Ciascuno condivida con apertura ciò che ha”. Nell’omelia della messa presieduta nella basilica di Sant’Agostino in Campo Marzio, per l’apertura del 188° Capitolo generale dell’Ordine di sant’Agostino (…