La mia versione del pollo alla teriyaki piatto tradizionale giapponese.
La teriyaki è una tecnica di cottura giapponese e la salsa omonima, caratterizzata da un sapore agrodolce e una finitura lucida (teri = lucentezza, yaki = grigliato).
Tradizionalmente si prepara con salsa di soia, mirin (vino di riso), sakè e zucchero, cotti fino a ridursi e addensarsi, risultando ideale per marinare o glassare carne, pesce e verdure.
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Pollo alla teriyaki piatto tradizionale giapponese.
La salsa teriyaki tradizionale è deliziosa e dovreste provarla prima di preparare la mia versione. Partendo da quella salsa tradizionalelacucinadisusana (Cucinando con Susana)
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