Ultimamente ho consumato una quantità considerevole di cipolle rosse, per non parlare dell’aglio.

Mi piace usare le cipolle rosse nelle insalate o sottaceti, e condividerò la ricetta con voi più avanti.

Il fatto è che ne ho usate così tante che mi ritrovo con un sacco di “scarti” che molti tendono a buttare via (lo facevo anch’io in passato), ma la verità è che si possono usare per fare sale aromatizzato o altri condimenti.

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Quando preparo milanesi o pollo/carne alla griglia, mi piace accompagnarli con una salsa.

A volte preparo la salsa in base alle verdure che utilizzo, altre volte preferisco confetture agrodolci che esaltano il sapore complessivo.

Una delle mie confetture preferite, per questo tipo di carne, è quella piccante di peperoni, soprattutto se ha un tocco agrodolce

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Adoro preparare salse con diversi tipi di formaggio.

Ultimamente ho una vera passione per il Gouda giallo e mi piace preparare salse al formaggio da abbinare a qualsiasi cosa, ma se si tratta di pasta, ancora meglio.

Questa salsa al formaggio è fatta con una base di besciamella, un’ottima salsa di base a cui aggiungere diversi tipi di formaggio.

Mi piace questa salsa perché si può mangiare con patatine, cracker, pane o qualsiasi altra cosa si preferisca.

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