Quando si parla di insalata di manioca, ci si riferisce a come viene preparata nelle diverse parti del mondo in cui è un'insalata tradizionale.

Mi riferirò al Venezuela, dove è particolarmente diffusa nella regione delle pianure.

Questa regione è caratterizzata dal consumo di carne en vara (un tipo di carne cotta alla griglia o al forno), e la manioca è l'accompagnamento perfetto per questo tipo di preparazione.

Va comunque precisato che la manioca è un contorno comune a molti piatti tipici del Venezuela e di altri paesi.

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