Ciao amanti della cucina! Oggi condividerò con voi una delle ricette di contorno preferite della mia famiglia: il pepes fish.

Il pesce che userò oggi per il pepes è lo sgombro.

Ah, a proposito, sapete cos’è il pepes fish? Il pepes fish è un piatto tipico indonesiano in cui il pesce viene avvolto in foglie di banana.

Si aggiungono spezie ed erbe aromatiche macinate, si ricopre il pesce e poi si griglia fino a cottura ultimata e ad asciugatura rapida.
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