Ciao amanti della cucina! Oggi condividerò con voi una delle ricette di contorno preferite della mia famiglia: il pepes fish.

Il pesce che userò oggi per il pepes è lo sgombro.

Ah, a proposito, sapete cos’è il pepes fish? Il pepes fish è un piatto tipico indonesiano in cui il pesce viene avvolto in foglie di banana.

Si aggiungono spezie ed erbe aromatiche macinate, si ricopre il pesce e poi si griglia fino a cottura ultimata e ad asciugatura rapida.
#cucina indonesiana #mastodon #fediverso #friendica #pesce #peperoni
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È interessante vedere come una ricetta ti porti a un’altra.

Qualche settimana fa ho caricato una ricetta per un pasticcio di pollo; mentre lo preparavo mi sono ricordato di un delizioso pasticcio di pesce che avevo provato e rifatto diverse volte.
#pasticcio #pesce
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