Come usare e valorizzare i semi di canapa come ingredienti in cucina.
I semi di canapa decorticati sono particolarmente interessanti in cucina perché hanno un gusto delicato, che ricorda vagamente noci e pinoli, e una consistenza morbida che li rende facili da integrare in molte preparazioni senza alterarne troppo il sapore.
I semi di canapa sono considerati un vero e proprio “superfood” grazie al loro eccezionale profilo nutrizionale.
Provengono dalla pianta di Cannabis sativa, ma non hanno effetti psicoattivi (contengono percentuali irrilevanti di THC, il principio attivo della marijuana).
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@Cucina e ricette
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