La Cataire ou Chataire (Nepeta cataria) est une espèce de plantes à fleurs du genre Nepeta et de la famille des Lamiacées. C'est une plante herbacée originaire d'Eurasie. C'est une plante aromatique cultivée comme plante ornementale (ainsi que d’autres népétas), et comme plante médicinale. Elle contient une huile répulsive pour les insectes, ainsi que du menthol. Elle est réputée comme antispasmodique et antihystérique.

Cette espèce est aussi connue sous le nom imagé d’herbe-aux-chats ou de menthe des chats référence à l’attrait qu’elle exerce sur 67% à 80% des chats. En effet, la cataire produit des effets exceptionnels sur les chats. Elle contient un produit chimique connu sous le nom de népétalactone; ce terpène est connu pour le déclenchement supposé des phéromones sexuelles dans le cerveau du chat. Il a été observé que des grands félins comme le tigre, le lion, le léopard, le jaguar, le serval, le lynx, le cougar y sont aussi sensibles. Selon une étude de 2021, cette attirance pourrait servir aux animaux à se protéger contre les moustiques.

La cataire est originaire des zones tempérées d’Europe et d’Asie, mais elle est aujourd’hui largement naturalisée et cultivée ailleurs: aux États-Unis, elle est devenue commune au point d’être considérée comme une mauvaise herbe.

Étant donné que Nepeta cataria favorise la transpiration lorsqu’elle est bue en infusion chaude, elle a été employée pour le traitement de l’énervement, des rhumes, des grippes, et des fièvres pendant le Moyen Âge. Elle a été également prescrite pour faciliter la digestion lors de flatulence, de diarrhée, ou de colique, de maladies d’enfance, mais aussi pour prévenir les fausses couches, les naissances prématurées, et les nausées matinales.

Le département de recherche de l’université d'État de l'Iowa a constaté que l’huile essentielle extraite à partir de Nepeta cataria, appelée «essence de népéta» et contenant de la népétalactone, s’est avérée être presque 10 fois plus efficace pour repousser les moustiques que le DEET (le nom d’un répulsif pour insectes de formule chimique N,N-diéthyl-meta-toluamide ou N,N-diéthyl-3-méthylbenzamide). Cependant, l'essence de népéta est trop volatile pour être appliquée seule sur la peau. Il est nécessaire pour cela de la mélanger à des agents plus gras ou à des solvants qui permettent de la fixer durablement. L'essence de népéta est alors un répulsif efficace.

Photo prise le 22 mars 2026.

La Ravenelle, Radis ravenelle ou Radis sauvage (Raphanus raphanistrum), est une espèce de plantes annuelles communes de la famille des Brassicaceae.

Originaire d'Asie ou de Méditerranée selon les sources, ce radis a été introduit dans la plupart des régions du monde et est considéré comme une plante envahissante dans de nombreux pays comme l'Australie. Il se propage rapidement et on le trouve souvent au bord des routes ou dans des endroits où le sol a été perturbé.

C'est une source importante de pollen et de nectar pour les pollinisateurs, en particulier les abeilles au début du printemps.

Différentes parties de la plante sont comestibles, les feuilles et les jeunes fruits peuvent être mangés crus, cuits ou en lacto-fermentation.

Cette plante peut être confondue avec la moutarde des champs. On peut les distinguer en comparant les pétales : chez la ravenelle, les nervures au niveau des pétales ont un aspect bleu-violet, ce qui n'est pas le cas chez la moutarde des champs.

Photo prise le 22 mars 2026.

Lupinus angustifolius, le lupin à feuilles étroites ou lupin bleu ou lupin réticulé, est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Fabaceae.

Dans sa région d'origine, Lupinus angustifolius pousse à l'état sauvage dans les champs au sol sablonneux. Il préfère les sols légèrement acides ou neutres, avec un bon drainage, riches en nutriments, en particulier en cobalt, en phosphore et en potassium. Il ne pousse pas bien en l'absence de températures modérées pendant la phase végétative et tolère bien le gel. Il a besoin d'une pluviométrie comprise entre 250 et 1500 mm par an. Il se caractérise par un fort caractère rudéral et buissonnant et peut pousser dans les champs abandonnés, les friches ou les bords de route.

Il est cultivé dans le nord de l'Europe, ainsi qu'en Australie, en Tasmanie, en Nouvelle-Zélande, en Afrique du Sud et aux États-Unis pour ses graines, dont le rendement varie entre 500 et 2500 kg/ha en fonction de la richesse du sol. En Espagne, on le trouve dans pratiquement toutes les provinces.

Le lupin bleu contient très peu d'alcaloïdes, le rendant ainsi propre à la consommation humaine.

Le fruit est conservé en saumure et consommé comme apéritif, principalement dans la région méditerranéenne. Il est riche en protéines et pauvre en lipides. Il est également utilisé dans l'alimentation animale, principalement comme supplément protéique dans l'alimentation animale. Il a un goût légèrement amer.

Le goût légèrement amer du lupin et sa richesse en fibres lui confèrent des propriétés antidiabétiques très intéressantes. Il est idéal pour lutter contre la constipation grâce à sa teneur élevée en fibres. Il favorise la santé cardiovasculaire grâce à sa teneur en acides gras.

Il est aussi utilisé pour la préparation d'un lait végétal au goût neutre, ne présentant pas d'allergènes, et dont la culture est possible sous les latitudes européennes.

Lupinus angustifolius contient de la lupaïne, de la lupinine, de la lupinidine, des protéines, de l'huile, de la lécithine, des sels, de l'acide inositinexaphosphorique. Les graines sont utilisées comme anthelmintique, diurétique, dépuratif, emménagogue, pectoral, nutritif, hypo-glycémique et vermifuge. Les racines sont digestives.

En France, l'espèce est protégée en Auvergne, en Midi-Pyrénées, en Bretagne, dans le Centre et en Pays de la Loire.

Photo prise le 22 mars 2026.

Rumex acetosella, la Petite Oseille, ou Vinette en français acadien et en poitevin, est une espèce de plantes herbacée de la famille des Polygonacées. Elle pousse dans les endroits rocailleux, en terrain acide.

C'est une plante comestible (avec des précautions d'usage). Dans de nombreuses cultures, c'est une adventice difficile à combattre à cause de sa racine profonde et de sa propagation par rhizome superficiel.

Cette plante prolifère dans les bonnes terres argilo-calcaires. Métallophyte qui peut tolérer de hautes concentrations en fer, magnésium et manganèse, elle peut indiquer une déstructuration de l'humus par carence en matière organique animale ou par des fumures minérales, un sol à faible capacité de fixation.

Les jeunes feuilles peuvent se consommer crues, en salade, avec des crudités ou accompagner des sandwiches. Leurs goût est très apprécié dans les omelettes, les quiches ou tout autre plat à base d'œufs.

La petite oseille se marie parfaitement avec les poissons gras tels que la truite et le saumon.

C'est un classique de la cuisine poitevine: far à la vinette, pâté poitevin, farci poitevin, omelette à la vinette.

En infusion, elle possède des propriétés diurétiques, digestives et laxatives. En application externe, elle traiterait les infections buccales, les plaies et les furoncles.

Sa richesse en éléments minéraux (notamment fer potassium) et en vitamines A, B1 et C en fait un aliment très intéressant. Mais en raison de sa teneur en acide oxalique, cette plante demeure déconseillée aux personnes souffrant de calculs rénaux, de goutte, d'asthme ou d'hyperactivité gastrique.

Photo prise le 22 mars 2026.

Nouvel épisode. 😄

Réf:
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Erodium cicutarium, communément appelée Bec-de-grue à feuilles de ciguë, Bec-de-grue commun, Érodium commun, Érodium à feuilles de ciguë ou Cicutaire est une plante herbacée annuelle ou bisannuelle de la famille des Géraniacées.

Le nom scientifique d’Erodium vient du grec erôdios, «héron», allusion à son fruit en forme de bec ressemblant à celui de cet échassier. Il serait donc plus logique d'appeler cette plante «bec-de-héron» et non «bec-de-grue». L'épithète cicutarium fait référence à ses feuilles ressemblant à celles de la cigüe.

On la trouve dans de nombreux habitats différents, cultivés ou incultes, au sol de granulométrie variée, des zones désertiques jusqu'aux bords de rivière, mais généralement en terrain découvert et sur un sol drainé dont le pH est modéré. L'altitude maximale atteinte par cette espèce varie en fonction de la latitude, mais excède guère 2000 m.

Cette plante a été utilisée comme plante médicinale. On lui attribuait des vertus hémostatiques et astringentes, ainsi qu'une capacité à agir sur la pression sanguine. Cette plante comestible a un goût qui rappelle celui du persil, en plus piquant, contrairement aux autres espèces d’érodium, généralement trop amères. Les amérindiens la consommaient crue ou cuite. Ses racines ont été consommées en Égypte.

Photo prise le 29 mars 2026.

L'Alliaire officinale ou Herbe à ail (Alliaria petiolata) est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Brassicacées. C'est une plante herbacée bisannuelle originaire d'Eurasie, envahissante au Canada et aux États-Unis (où elle ne doit pas être confondue avec plusieurs espèces indigènes qui lui ressemblent (Dentaria), Osmorhiza claytonii, Saxifraga virginica).

C'est une plante rudérale (haies, broussailles, talus, terrains vagues) et forestière des sols calcaires ou saturés, commune en Europe.

Photo prise le 29 mars 2026.

La Stellaire holostée (Stellaria holostea) est une plante herbacée vivace de la famille des Caryophyllacées. Elle pousse en forêt, lisières et sur les talus en Europe au printemps. Elle est aussi appelée Langue d'oiseau.

Les habitats types de cette plante qui pousse partiellement à l’ombre sur des sols riches en éléments nutritifs sont les ourlets externes acidophiles médioeuropéens (forêts claires de feuillus, forêts à essences mixtes, lisières, prairies, haies, taillis).

L'aire de répartition de cette chaméphyte, très commune en France (rare dans la région méditerranéenne), est européen méridional.

Comme la Stellaire intermédiaire, les jeunes pousses, feuilles et fleurs sont comestibles en salade (goût du petit pois), mais les organes végétatifs sont en général trop coriaces et filandreux avec l'âge, et il ne faut pas en abuser à cause de sa qualité légèrement laxative voire toxique.

Dans les pharmacopées traditionnelles en Europe, sa richesse en saponines et flavonoïdes fait qu'elle était employée comme la Stellaire intermédiaire (diurétique, troubles gastro-intestinaux), mais surtout, une fois écrasée, en applications externes, en particulier sur les furoncles et les anthrax.

Photo prise le 29 mars 2026.

Le Trèfle blanc ou Trèfle rampant, Trifolium repens, est une espèce de plantes à fleurs dicotylédones de la famille des Fabaceae, sous-famille des Faboideae, originaire des régions tempérées de l'Ancien Monde. C'est l'une des espèces les plus répandues du genre Trifolium (les trèfles). Jouant un rôle important comme espèces complémentaires pour sa bonne valeur fourragère dans de très nombreuses prairies, il est considéré comme une adventice dans certaines terres cultivées (notamment les vergers irrigués) et des jardins. C'est une plante très basse à tige rampante, reconnaissable à ses inflorescences blanches, parfois un peu rosées, au parfum assez agréable.

Les fleurs sont hermaphrodites et groupées en têtes sphériques à long pédoncule. Elles sont en principe blanches, parfois rosées, à étendard érigé, pendantes lorsqu'elles commencent à se faner (il n'est pas rare de voir des inflorescences dont la moitié inférieure a des fleurs inclinées, tandis que la moitié supérieure porte des fleurs érigées). Petit calice à cinq dents.

La pollinisation se fait par les abeilles (fleur mellifère).

La floraison s'étale d'avril-mai à octobre.

Photo prise le 26 mars 2026:

Photo prise d'une autre plante le 29 mars 2026:

Ce trèfle est rare dans ma région.

La Camomille sauvage, Matricaire camomille, Petite camomille (Matricaria chamomilla) est une espèce de plante à fleurs de la famille des Astéracées et du genre Matricaria. Elle est parfois appelée camomille allemande, camomille vraie ou matricaire tronquée.
C'est une plante médicinale utilisée depuis l'Antiquité gréco-latine, appelée simplement «camomille» en herboristerie.
Elle ne doit pas être confondue avec deux autres plantes médicinales, appelées aussi localement «camomille» : la Grande camomille Tanacetum parthenium et la Camomille romaine Chamaemelum nobile.
En France, la Note explicative de l'Agence du médicament (1998) indique qu'il est possible de revendiquer, pour le capitule de la matricaire camomille, les indications thérapeutiques suivantes :
Par voie orale (en infusion), traditionnellement utilisé :
1 - Dans le traitement symptomatique de troubles digestifs (ballonnement épigastriques, lenteur de digestion, éructation, flatulence).
2 - Pour stimuler l'appétit.
En usage local:
1 -Traitement d'appoint adoucissant et antiprurigineux des affections dermatologiques (crevasses, écorchures, gerçures, piqûres d'insectes), sous forme de cataplasme.
2 - Comme antalgique dans les affections de la cavité buccale ou du pharynx (sous forme de collutoire, ou de pastille).
3 - En cas d'irritation ou de gêne oculaire dues à des causes diverses comme une atmosphère enfumée, des efforts visuels soutenus, des bains de mer ou de piscine.

Photo prise le 29 mars 2026:

Ranunculus bulbosus, la renoncule bulbeuse, est une espèce de plantes herbacées vivaces de la famille des Renonculacées.
La renoncule bulbeuse est connue pour former des touffes vertes.
La renoncule bulbeuse tire son nom de son caractère distinctif: une tige souterraine (ou rhizome) gonflée comme un bulbe est située juste en dessous de la surface du sol. Après la fanaison de la plante à la chaleur de l'été, le rhizome survit sous terre pendant l'hiver.
La renoncule bulbeuse pousse dans les pelouses, les pâturages et les champs en général, préférant les sols pauvres en éléments nutritifs et bien drainés d'Europe occidentale.
Cette plante, comme les autres renoncules, contient de la renonculine, un glycoside toxique évité par le bétail à l'état frais, mais quand la plante sèche la toxine disparaît, de sorte que le foin contenant la plante est sans danger pour la consommation animale.

Photographie prise le 29 mars 2026: