Oggi vi propongo una ricetta molto semplice ma salutare, il Kumar Bhaji aperitivo tradizionale della cucina indiana.

Sappiamo tutti che i cibi preparati con olio e spezie fanno male alla salute.

Quindi oggi preparerò il Kumar Bhaji con pochissimi ingredienti, il che è molto benefico per il nostro benessere.

Il “Kumar Bhaji” fa riferimento a una variante del Pav Bhaji, un piatto tipico dello street food originario di Mumbai, in India.

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Lassi di mango - Bevanda che si innamora del palato - Ricetta ispirata allo chef Asma Khan

Una settimana fa ho iniziato a vedere una serie di documentari chiamata Chef's Table, di cui ho scritto nel mio post precedente.

Non è una serie in cui vedremo ogni chef preparare una ricetta e spiegarla, ma c’è il cibo e ad un certo punto di ogni capitolo, presentano i piatti.
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