La buccia di melinjo (kulit melinjo) è la pelle esterna rossa del frutto del melinjo, usata nella cucina indonesiana come ingrediente per piatti saltati in padella o stufati.

Ha consistenza elastica, assorbe bene i condimenti e viene cucinata insieme a tempeh, pesce secco o petai, diventando un contorno saporito e molto diffuso nei mercati tradizionali.
#cucina indonesiana #melinjo #petai
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Nel mio palazzo abbiamo problemi con il gas da quasi un mese.

Questo mi ha spinto a pensare e a trovare soluzioni creative per i miei pasti, che dovevano essere nutrienti e completi sotto molti aspetti.

Un giorno mi è venuta l’idea di preparare riso con pollo, uno dei piatti tradizionali della mia famiglia.
#pollo al vapore #riso
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È interessante vedere come una ricetta ti porti a un’altra.

Qualche settimana fa ho caricato una ricetta per un pasticcio di pollo; mentre lo preparavo mi sono ricordato di un delizioso pasticcio di pesce che avevo provato e rifatto diverse volte.
#pasticcio #pesce
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Esistono diverse ricette di fiori di papaya molto facili da preparare in casa, ad esempio i fiori di papaya saltati in padella.

Cotti con latte di cocco, bolliti e poi intinti in una salsa piccante, che sono molto appetitosi per gli amanti di questo ortaggio.
#cucina indonesiana
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La cucina indonesiana è un trionfo di sapori speziati, aromatici e complessi. Nata dall’incrocio di culture indigene, indiane, cinesi e mediorientali su oltre 6.000 isole abitate.

Oggi vi parleró del pane ai mirtilli rossi. Il pane ai mirtilli rossi (noto localmente come roti cranberry cheese) è un grande classico moderno, amato per il contrasto tra l’impasto soffice, la dolcezza dei mirtilli e la nota acidula della crema di formaggio.
#cucina indonesiana
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Le semplici tagliatelle che faccio da qualsiasi noodles istantaneo che ho a casa creano davvero dipendenza,.

Come potrebbero non essere così deliziose con un tocco di tagliatelle al gusto di soto combinate con le uova.

Le uova danno una consistenza cremosa quando vengono miscelate come il processo di produzione della maionese. Questo è nuovo per me ma sicuramente farò di nuovo questa ricetta in futuro.
#ramen #tagliatelle
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Oggi voglio condividere con voi un’altra delle mie bevande: un succo multivitaminico per il nostro corpo.

È fatto con guava, pomodoro arboreo e foglie di spinaci.

Questo succo è molto nutriente, ricco di vitamine che aumentano l’emoglobina e rafforzano il sistema immunitario.
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Benvenuti nel mio blog. La mia famiglia ama mangiare Zuppa di Afang . . Zuppa di Afang è tra le migliori Zuppe Nigeriane.

Onestamente la zuppa è stata originata dalla tribù Efik, il principale occupante di Cross River e Akwa Ibom State.

Comunque non importa la tua lingua o il tuo gruppo etnico.
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#afang #zuppa #cucina nigeriana
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In Turchia la cucina non ha carattere omogeneo. Fatta eccezione per alcuni tipici piatti turchi che possono essere trovati in tutto il Paese, ci sono molte specialità regionali.

Le vacanze di luglio di quest’anno non sono coincise con i tanto attesi Mondiali di calcio, ma sono arrivate dopo un mese (giugno) molto intenso, ricco di incontri con i clienti, proposte di soluzioni SEO (Free GEO Audit) e mille altre cose.
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#cucina turca
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Ho una fantastica ricetta per una torta di zucca soffice con uvetta.

Adoro preparare torte per avere un dessert pronto per uno spuntino, la zucca è un superfood che mi piace usare nelle mie preparazioni sia salate che dolci.

Ci sono molti modi per fare la torta di zucca e sono tutti deliziosi.
#dolciedessert #zucca #uvetta
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L’Afia Efere Ebot (noto semplicemente come Afia Efere o White Soup) è una tipica zuppa nigeriana senza olio di palma, originaria del popolo Efik/Ibibio (Stato di Cross River e Akwa Ibom).

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#cucina nigeriana #zuppe
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Qualche giorno fa, mia sorella ci ha detto che voleva delle semplici frittelle di platano con formaggio grattugiato e salsa rosa (una combinazione di maionese e salsa di pomodoro).
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#frittelle #platano

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Questa marquise all’arancia e cioccolato è un dessert semplicissimo da preparare con pochi ingredienti, ideale quando si ha voglia di qualcosa di dolce senza passare troppo tempo in cucina hahaha .
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#marquise #torte

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Devo confessare qualcosa? Anch’io ho ceduto alla tentazione molte volte!

Ma mi è piaciuto e non me ne pento, il che non significa che tornerò alle vecchie abitudini che mi hanno fatto stare male, e non significa che smetterò di mangiare bene.

Ecco perché oggi vi propongo questa ricetta: una torta soffice e salutare, la cui dolcezza deriva principalmente dalla banana.

#torta #Banane #carote
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Ieri mia madre mi ha portato la buccia di melinjo. È il mio piatto preferito.

Di solito la cucino saltata in padella con le acciughe. È deliziosa, soprattutto se la mangiamo con il riso tiwul o con il riso di manioca.
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#cucina indonesiana
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Adoro l’abbinamento mela e cioccolato.

La dolcezza e l’asprezza della mela, unite all’amaro del cioccolato, creano un abbinamento perfetto, secondo me.
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#cioccolato #mele #torta
Anche la consistenza è fantastica: quando le mele vengono cotte in forno e si aggiungono pezzetti di cioccolato, la consistenza è incredibilmente morbida.
artusianiincucina.altervista.o…

Durante le festività, le famiglie venezuelane, come tante altre famiglie in tutto il mondo, si riuniscono per trascorrere del tempo di qualità insieme, gustando bevande, piatti e dolci tipici.

Questa volta mi sono occupata delle insalate per le nostre cene.

Voglio mostrarvi cosa ho fatto per far sì che tutti, compresi i più schizzinosi, apprezzassero le insalate non solo senza accorgersi di ciò che potrebbero non gradire della cipolla cruda, ma addirittura potendola gustare appieno.

#insalata #feste
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Il mio sogno, quando si tratta di fare il pane in casa, è quello di ottenere un risultato denso e soffice-

Ma questa volta le mie aspettative sono andate ben oltre. Uno di questi risultati è il pane alla zucca, nato quasi per caso perché mi era rimasta della zucca dal giorno prima

Non è divertente fare il pane?

Per me è proprio così, più lo faccio e più capisco dove sbaglio. Ieri sono riuscita a fare un pane morbidissimo.
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#pane
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Ragazzi, questa volta vi racconterò la mia divertente esperienza con del cibo delizioso che ho mangiato in un centro commerciale nella città di Medan, capoluogo della provincia di Sumatra Settentrionale, in Indonesia.

Si trova a circa 20 km dalla mia cittadina.
#cucina indonesiana
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L’azione dei mirtilli sul cervello non è generica, ma si sviluppa attraverso percorsi biochimici ben precisi.

Il segreto risiede nella capacità di alcuni composti, in particolare le antocianine, di superare una barriera protettiva che normalmente blocca la maggior parte delle sostanze estranee.
#Mirtilli #Alimentazione #Salute
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Definire il mirtillo “il cibo del futuro” non è affatto un’esagerazione.

Questo piccolo frutto blu sta vivendo una vera e propria rivoluzione che unisce salute, biotecnologia e sostenibilità ambientale.

Il mirtillo si guadagna questo titolo per tre motivi fondamentali che stanno cambiando il nostro modo di concepire l’alimentazione:
#Mirtilli #superfood
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Oggi voglio condividere questa semplice ricetta per cupcake o muffin al cioccolato e banana.

Ho usato una speciale farina di banana verde senza glutine, ma potete usare un’altra farina a vostra scelta, come la farina d’avena senza glutine o qualsiasi altra farina senza glutine.
#muffin #cupcake
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Cosa ti ha fatto più impressionare con i tuoi giorni di scuola, specialmente durante il liceo?

Sono il primo, è stato il momento in cui io e gli altri miei tre amici abbiamo saltato la classe di matematica.

È stato un momento che mi ha sempre innervosito.

#cucinaindonesiana #ristorante
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L’egg roti è un piatto popolare nella cucina indiana e può essere preparato in vari modi.

È un pasto confortante e delizioso che può essere gustato a colazione, pranzo o cena.

Tuttavia, oggi l’ho preparato con una variante. Invece di seguire il metodo tradizionale, ho incluso un semplice ripieno a base di uova.
#ricette #gastronomia
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Quando si parla di esperienze culinarie che ti trasportano in altri luoghi, il 123 Wok di Medellín è tra i più acclamati.

Di recente hanno lanciato un menu speciale in stile festival che ti conduce in un viaggio nel cuore di diversi paesi asiatici.

Ho avuto il piacere di visitare questo ristorante durante il loro festival giapponese e si è rivelata un’eccellente avventura culinaria che ha saputo combinare sapori autentici con un’atmosfera accogliente e suggestiva.
#ristorazione #cucina #wok #tokyo #Giappone #mastodon #friendica #fediverso
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Questo tipo di carne ha molti benefici poiché la lucertola contiene nel suo midollo osseo che è un grasso gelatinoso che contiene molte vitamine, più la coda del bestiame dà molto gusto e sapore a questo tipo di bollito.

Ho colto l’occasione per invitare le mie sorelle a condividere questa giornata.

Dico anche loro che oggi ho messo in pratica una soffiata che una signora che cucina nella scuola dove lavoro mi ha dato.

Nel gergo della macelleria internazionale, con il termine “lucertola bone-in” (tradotto letteralmente come girello con l’osso) ci si riferisce al taglio di carne bovina ricavato dalla parte posteriore della coscia dell’animale, comprensivo della sua parte ossea.
#zuppe #mastodon #friendica #fediverso
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La tapioca è un amido estratto dalla radice della manioca (nota anche come yuca o cassava), un tubero molto diffuso in Sud America, Africa e Asia.

È naturalmente senza glutine, quindi adatta anche a chi soffre di celiachia.
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#tapioca #manioca

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Oggi vi propongo una ricetta per polpette vegetariane.

Le verdure ci offrono sempre un’ampia varietà di combinazioni e risultati eccellenti in cucina.

Ho sempre preparato le polpette, ma con proteine, di pollo o di manzo.

Tuttavia le polpette vegetariane sono un’ottima e gustosa alternativa alle classiche polpette di carne.

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#polpette #cucinavegetariana

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Questa volta, voglio condividere con voi una ricetta che ho preparato di recente per le feste: delle deliziose frittelle di manioca.

Le frittelle sono incredibilmente gustose e ci sono molti modi per prepararle con ingredienti diversi, ma il mio preferito è con la manioca. Vi mostrerò subito come prepararle.

#frittelle #dolci #mastodon #friendica #fediverso
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Viaggiare e scoprire nuove ricette è uno dei modi più affascinanti per conoscere culture diverse: ogni piatto racconta una storia, un territorio e una tradizione.

Attraverso ingredienti locali, spezie e tecniche di preparazione uniche, ogni piatto racconta la storia e le tradizioni del luogo d’origine.
#foodie #cooking #cucina #mastodon #friendica #fediverso
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Il sesamo è uno degli ingredienti più antichi coltivati dall’uomo e viene utilizzato in moltissime tradizioni gastronomiche del mondo.

I suoi piccoli semi sono apprezzati per il sapore delicato, leggermente nocciolato, e per la versatilità in cucina.

Tuttavia, noto anche come benne, è uno degli ingredienti più versatili, antichi e amati nella cucina mondiale.

#sesamo #semi #cooking #foodie
poliverso.org/display/0477a01e…
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I semi di finocchio sono una spezia molto aromatica, con note dolci, balsamiche e leggermente anisate.

Possono trasformare un piatto con quantità minime, soprattutto se vengono leggermente tostati o pestati prima dell’uso per liberarne gli oli essenziali.

Il loro sapore è dolce, fresco e ricorda l’anice e la liquirizia, motivo per cui si abbinano bene sia a preparazioni salate sia a quelle dolci.

#foodies #cucinaitaliana #semi #mastodon #friendica #fediverso
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I semi di canapa decorticati sono particolarmente interessanti in cucina perché hanno un gusto delicato, che ricorda vagamente noci e pinoli, e una consistenza morbida che li rende facili da integrare in molte preparazioni senza alterarne troppo il sapore.

I semi di canapa sono considerati un vero e proprio “superfood” grazie al loro eccezionale profilo nutrizionale.

Provengono dalla pianta di Cannabis sativa, ma non hanno effetti psicoattivi (contengono percentuali irrilevanti di THC, il principio attivo della marijuana).

#cannabis #semi #ricette #mastodon #firnedica #fediverso
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