Sto pensando da un po' che mi piacerebbe farmi lo #yogurt da solo.
Ne consumo 4-5 vasetti da 125-150g a settimana, quindi sarebbe una "produzione" molto limitata.
Qualcuno di voi lo fa?
Ha senso farmelo, considerato che ne consumo cosรฌ poco?
Il sapore รจ diverso dallo yogurt intero che si compra?
reshared this
Emanuele Cariati
in reply to Max - Poliverso ๐ช๐บ๐ฎ๐น • • •Max - Poliverso ๐ช๐บ๐ฎ๐น
in reply to Emanuele Cariati • •@Emanuele Cariati
Piรน che altro mi interessa sapere se ha senso farne cosรฌ poco e se il sapore รจ molto diverso da quello che si compra.
Grazie.
lgsp
in reply to Max - Poliverso ๐ช๐บ๐ฎ๐น • • •Noi lo facciamo in famiglia. Abbiamo una "macchinetta" da 7 vasetti, uno viene usato per fare i successivi, 6 si mangiano.
Si fa cosi: un litro di latte intero uht ben mischiato a uno yogurt dalla volta precedente, messo nei 7 vasetti, nella macchinetta per 8 ore. Poi si fa raffreddare per qualche ora e si puรฒ mangiare.
A noi piace molto: il sapore, partendo da uno yogurt comprato, dopo un paio di cicli si stabilizza su un'aciditร abbastanza decisa, in sapore piรน forte dello yogurt comprato. ร anche compatto.
Se sei da solo il problema potrebbe essere un problema: una settimana รจ un po' il limite, dovresti mangiarlo tutti i giorni, credo.
Chiedi pure se hai dubbi
Max - Poliverso ๐ช๐บ๐ฎ๐น
in reply to lgsp • •@lgsp
Ma infatti per quello insisto sulla quantitร ... non vorrei finire a dovermi ingozzare di yogurt...
lgsp
in reply to Max - Poliverso ๐ช๐บ๐ฎ๐น • • •Ecco, a pensarci una soluzione ci sarebbe: usando 0.5 l di latte, potresti fare 4 vasetti alla volta (3 da mangiare, uno per rifarli), invece che 7, dandoti piรน libertร con la frequenza. La macchinetta puรฒ tranquillamente ospitare meno di 7 vasetti...
Credo che potrebbe funzionare!
Max - Poliverso ๐ช๐บ๐ฎ๐น
in reply to lgsp • •@lgsp
Ti ricordi la marca della tua?
lgsp
in reply to Max - Poliverso ๐ช๐บ๐ฎ๐น • • •รจ girmi, questa che fanno adesso รจ l'equivalente, ma i vasetti sono diversi
girmi.it/yogurtiera-yg03.html
Ti dico: visto che ti danno 7 vasetti, dovresti finire lo yogurt e averceli puliti per fare quello dopo, quindi ne abbiamo comprata un'altra usata uguale, solo per i vasetti, a 10 euro.
Quello che voglio dire รจ che le trovi usate praticamente nuove a poco. C'รจ chi la prende, la usa un paio di volte, e decide che non fa per lui... Se sei in dubbio, vai di usato!
Comunque si tratta di un dispositivo semplicissimo: praticamente scalda e basta, magari c'รจ un timer.
Yogurtiera YG03 | Girmi
Trevidea s.r.l.Max - Poliverso ๐ช๐บ๐ฎ๐น
in reply to lgsp • •@lgsp
Quanto tempo devono stare al caldo i vasetti? Perchรฉ magari per fare una prova posso farmi un thermos artigianale...
lgsp
in reply to Max - Poliverso ๐ช๐บ๐ฎ๐น • • •Max - Poliverso ๐ช๐บ๐ฎ๐น
in reply to lgsp • •@lgsp
Pensavo dei giorni...
Allora forse potrei provare a farmi un marchingegno artigianale, magari anche senza corrente elettrica. Un piccolo frigorifero da campeggio, di quelli che metti i parallelepipedi blu, secondo me la tiene la temperatura per otto ore. ๐
lgsp
in reply to Max - Poliverso ๐ช๐บ๐ฎ๐น • • •Una conoscente siriana diceva che loro usavano il calorifero. Credo che la temperatura giusta sia sui 40ยฐ, immagino si trovi tranquillamente su wikipedia ๐
Fammi sapere se funziona!
Daniela likes this.
Daniela
in reply to Max - Poliverso ๐ช๐บ๐ฎ๐น • •@Max - Poliverso ๐ช๐บ๐ฎ๐น mia nonna metteva i vasetti avvolti in un panno (come se fosse una "coperta") e poi in forno, spento, ma con la lampadina accesa. Credo per tutta la notte. Piรน ore passano, piรน lo yogurt diventa solido.
Ovviamente prima devi scaldare il latte (mi pare a 40ยฐC) e aggiungerci i fermenti o uno yogurt giร fatto.
So che si puรฒ fare anche utilizzando un semplice thermos, ma non ho mai provato.
Io ho una macchinetta della Severin, e mi trovavo benissimo.
(Ora non consumo piรน latticini...ho provato a fare yogurt vegetale ma per il momento i risultati non sono soddisfacenti ๐)
Katy B. ๐ ๐ฅ
in reply to Max - Poliverso ๐ช๐บ๐ฎ๐น • • •Per cui usa un vasetto di yogurt comprato e mischialo al latte, per la prima volta. Poi per in tot di volte puoi riutilizzare parte dello yogurt autoprodotto. Dopo un po' di volte consiglio di ripartire con un vasetto acquistato.
Riguardo la quantitร : nessuno ti impedisce di produrne solo mezzo kg o quanto ne serve a te.
La yogurtiera scalda solo.
enui
in reply to Max - Poliverso ๐ช๐บ๐ฎ๐น • • •